为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化。

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元，正分红餐大数据显示，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘

细分品类 ：茶饮微涨，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分

2026年3月至7月，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道较3月的正分32.9元微降 ，

烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，由54.6元升至55.1元后 ，

总体来看，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元  ，整体运行平稳 。2026年3月至7月期间 ，又回落至54.7元  。求打赏

-->现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。