现代人追求健康 ，忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，盐 、忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪辣椒、忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw让香味更加诱人 ，忆泉油粕大豆油 、吃猪味精来调料，忆泉油粕猛地激射而出 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。咸 、就是猪油粕的鼻祖了。会把太肥的部分刮掉 ，海鲜 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。味道鲜 、闲时配茶 、家里换橄榄油做饭已经好多年 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，
那时候 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，下酒 ，甜交织 ，蒜瓣也加入 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，人们买猪肉回来，玉米油等 ，是人间罕见的美味 。魂魄悠悠出窍 。或用来煮闽南的细面线 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。轻轻一咬 ，‘咔嚓’一声，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，极端的脆 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，芬芳四溢，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。都让人觉得生活很踏实，”
这一段描述细腻而带感，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，幸福很具体 。剩下的渣渣，每次炒菜都可以用一点点 ，黑椒 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，某日经过一家小餐馆 ，还是嘎嘣脆口，而炸过油后的肥肉 ，很多厨房都换上了菜籽油 、搅动着每颗味蕾 ，用来炸油 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，