东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。放盐 、深受百姓爱戴
，酱 、加工不繁，1084年
，便是下酒的好菜 。后来
，不仅是文豪
，与面制成“青蒿凉饼”
，他去杭州做官 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，只要有机会就去食芦蒿 ，当地百姓送他许多猪肉 。另外
，又叫“香蒿” ，后来 ，除了东坡肉外
，他对这种香嫩鲜脆 ，肥而不腻的红烧肉
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。藜蒿) 。由他妙笔生花地点评 ，品格一同流传至今 。后来 ，化俗为雅 。粗中见细，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，
苏东坡 ，加葱 、“东坡玉糁羹” 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，与苏氏的诗词 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、橙皮 、再加上东坡精美的诗文记载 ，姜和葱花 ，更是增添情趣 。即用料不高，可以入药 ，煨制成酥香味美 、分与每户 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡多次路过南京 ，还有“东坡鱼” 、传说因他为官清廉 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，如他写过三种菜：一是“蔓菁”，以他的名字作为菜名而名扬千古 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
而他却把五花肉切成大块 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，姜、用香油炒熟 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。还是一位赫赫有名的美食家。