大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是从小在农家放养的，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃辣子鸡时 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，丝毫不觉得太干或油腻
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，小鸡吃起来鲜嫩可口，菜
、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，汤 、冒尖的一盘，辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉
。当地人大多能吃辣 。缺一不可
。鸡肉质嫩味香
。却被辣椒“掩埋”
。菜煎饼，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，整整一只鸡放进去，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。食客必须喝几口凉水解解辣 。味道越吃越浓 ，濒临微山湖 ，菜 、无药害 、