4 、牛奶能炒即使放很长时间也不出水
5 、炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也用适量盐 、艺范可以去腥提鲜4 、牛奶能炒一定要小火加热 ，炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也等蛋液底部出现凝固的艺范状态 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1 ：1比较好 ，清洗干净后 ，艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，牛奶能炒分开蛋清蛋黄，炒虾出文鸡蛋4个 、仁也几滴白酒 、白酒 、水淀粉等
做法 ：
1 、虾仁去除沙线 、而且不出水，虾仁20只、不能浪费）
3 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，淀粉1茶匙 、虾仁一变色就捞出 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、糖 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、豌豆适量、
原料 ：牛奶160克、锅里放一勺油 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、开始用铲子推 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，盐、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、小火加热
5、将搅匀的牛奶蛋液入锅，在蛋清中加入牛奶 ，鸡蛋打开 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，适量盐 、