9 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，生菜洗净。肉肠
10 、咸蛋
2 、黄瘦
8 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠生抽 、咸蛋
黄瘦生菜 、肉肠芝麻辣椒油做法 ：
1 、锅内烧开水，葱头
调料 ：食油 、
3 、放入烧开水的锅中 ，
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
5 、咸蛋黄 、瘦肉切薄片 ，清水200克
配料 ：瘦肉、生姜、咸蛋黄切片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
4、用生抽食盐食油生粉腌好 ，马铃薯生粉15克 ，
材料 ：粘米粉50克 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。蚝油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。