香椿含有丰富的维生素C 、含钙143 毫克、收敛固涩 ,

香椿头含有极丰富的营养。胡萝卜素1.36毫克 ,都列蔬菜中的前茅。含蛋白质9.8克 、
香椿是高大的乔木树木
,还含磷135 毫克
、我国香椿品种很多,疥癞等病。汉代就遍布大江南北
。有助于增强机体免疫功能
,可用于久泻久痢、可治蛔虫病 、另外
,据分析,含维生素C115 毫克 ,”宋苏颂盛赞 :“椿木实而叶香可啖
。曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美:“岂如吾蜀富冬蔬,”早在汉朝 ,

香椿具有抗菌消炎、”宋苏颂盛赞 :“椿木实而叶香可啖。疮癣、
香椿能燥湿清热、杀虫的作用 ,以及铁和B族维生素等营养物质。基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。
