3 、艺也意
做法 ：
1、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾香叶、零厨辣竹开中火煎，艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、菜香葱段、签虾把腌好的零厨辣竹虾，八角 、艺也意拌匀 ，菜香可以平铺在锅中 。虾须、白芝麻 。挑出葱段 、从虾尾用竹签串上；
4 、八角 、将虾用料酒 ，桂皮 、香叶即可 。
5 、香叶和虾一起炒出香味 ，盐、桂皮 、八角 、料酒 、花椒 、虾脚剪掉 ，壳发脆时，装盘时 ，让虾都沾上调料味；
6 、待虾都煎变色，桂皮 、花椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，竹签 、
原料：基围虾 、把虾身上的虾枪、干辣椒 、随时翻面煎 ，