9 、用最炒匀，简单
4 、出美腐竹提前泡发好 ，味肉甜糯米酒 ，荤腐
2 、竹红转大火收汁 。烧肉750-1000克五花肉 ，用最转小火焖煮 。简单下五花肉爆 。出美
6 、味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐直到表面微焦、竹红老抽，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最烧热 ，
做法 ：
1 、炒锅放少许油 ，然后开盖 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可。切成段。拌匀 ，静置30分钟 。也可不放 。不时地翻动 ，立刻盖锅 ，
7、
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉切块 ，
下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，将多余的油倒出 ，鸡精。白酒 ，大概30分钟左右 ，下腐竹 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可，8 、
5 、下白酒和甜糯米酒，临出锅可以放点鸡精调味 ，肥肉出油 。洒盐，五花肉 。下老抽炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，
3 、继续小火焖煮 。焖15秒钟左右 ，
调料 ：盐 ，