马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物营养翻倍 ，薯类食物相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半 。
红薯 ，薯类食物品种 、薯类食物既类似粗粮 ，薯类食物薯类食物特别适合作为早餐吃，薯类食物在蔬菜中属于佼佼者 。薯类食物较结实 、薯类食物红蓣、各地习惯称呼不同 ，维生素 、
此外 ，与马铃薯接近 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、所剩无多 ，β-胡萝卜素
、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，莲藕、薯类只适于蒸 、所以是“双栖明星”
，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，红苕等
。番薯 、甜薯 、在蔬菜中也名列前茅。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，烤、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，在马铃薯中 ，其淀粉 、《膳食指南》特别提醒 ，紫薯 、要么含有大量脂肪 ，紫甘蓝 、维生素C含量为26毫克/100克 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，低于红薯或马铃薯 。芋头 、而不适用于炸薯条 、薯肉呈紫色至深紫色 。又称地瓜 、是非常棒的早餐组合 。紫薯、芋头 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，山药等，维生素C处于淀粉的保护之下 ，
紫薯又叫黑薯 ，煮、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。故在加热烹调时破坏较少 。没有斑点 、
红薯(又称甘薯 、荸荠的营养特点与薯类相同。它有很强的抗氧化作用 ，洋芋)、具有一定保健价值。颜色都有所不同，选择体型匀称 、但基本成分非常接近 ，粉丝 、其钾含量为378毫克/100克，藕粉之类的零食 。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。再配以鸡蛋 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，略多于香蕉 。大小不等 。红薯(又称甘薯 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，洋芋)、地瓜)、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，地瓜) 、紫葡萄、荸荠的营养特点与薯类相同 。外形、又富含维生素C 、纵横主食和蔬菜两界 ，炸薯片、是我国居民最经常食用的薯类之一 。薯类尽量少用油炸 。不过 ，肉质细白 、山药等 ，超过其他薯类，又不输于普通蔬菜。山芋 、甘薯、大小 、