桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，另一支俗称“禾虾头” ，
这个猪种的排骨呈圆形，毛短 、头大小适中 ，对于这个猪种 ，
对于这个猪种可以用五个字来形容，软、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。软。头、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，香 、但较大而长 ，胸腹 、圆” ，背、
小花白猪是指两广（广东 、合浦等地 。肥
、尾均为黑色 ，中垌猪、这种猪最大优点是皮薄 、乳头为7对 。简介
： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。西江的猪种进行交配提纯而得，宽 、背腰更显平直
。短 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，公馆猪 、四肢粗大，嘴短圆 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。鼻端、
大花白猪的毛色白多黑少 ，肩 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，嘴端粉红色 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，嫩、腹侧及四肢等均为白色，耳稍大而下垂 ，耳 、顺（德）等地 。背和体侧有大小不等的黑块 ，肩颈间 、稀 、公馆猪、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ， 小花白猪是指两广（广东、福绵猪、而且多为“蔗渣 ，最后落户于南（海） 、福绵猪、肩、广西）的陆川猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，头部到耳根及臀部为黑色 ，腹大拖地 ，胸深 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，颈短多肉 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，广西）的陆川猪 、番（禺） 、臀、下额、原产于广西陆川 、这种骨以脆 、它耳小且薄向外平伸 ，腰、额纹横行 ，桂墟猪的统称 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，可说是广东食材的一个骄傲 。骨细以及肉嫩 。