5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩牛肉200克 、结合烧热后倒油 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩
原料 ：杭椒8个、结合转小火 ，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳油50克 、中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合煸干水分 ，版本料酒5克 、加半勺盐 ，料酒和老抽 ，下入牛肉丝，
热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，老抽适量 、嫩肉粉 、