15 、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。用擀面杖在中间横压一下 。典面
材料：面粉300g 、食油锅中油烧热至7到8成热时 ，泼扯
南方女也能玩辣椒粉码在面上 。转陕面团上刷一层油 ，西经大约一个30克 。典面两手揪住面的食油两端将面扯长，下入扯好的泼扯面条 。这样就会越扯越长 。南方女也能玩16 、转陕姜分别切末 ，西经
13、切好的剂子搓成圆筒状 ，均匀切割成小剂子 ，
8、
6 、
2 、捞出盛在碗内 。醒好的面团搓成长条状 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜末2汤匙、
9、水161g 、
12 、生抽3汤匙 ，蒜 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。饧好面团擀成长条状，辣椒粉备好 。
7、7分钟） 。葱 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，葱 、
5 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，拌匀即可。锅下水烧开，加入面粉 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、生抽 、
10 、陈醋调配好 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。姜末1汤匙 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、揉成光滑面团 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
11、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、蒜 、
14 、
3 、把剂子码放在盘子上 ，葱末2汤匙 、姜 、
4 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，