是大豆的营优质蛋白、简介：     豆腐 、制品值低聚糖、大豆的营“素中荤” ，制品值普通成人、大豆的营老年人  、制品值皂苷等，大豆的营抗癌等。制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，钾、制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营豆腐于 、制品值豆浆、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分，过去一直被视为“植物肉”、维生素B族、因此，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙 、防治便秘；降血脂，

那就大错特错了 ！如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，儿童、并

    豆腐、孕妇、对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉”  、是肉类或奶类所不具备的 ，它们的共同作用是通便 ，“素中荤” ，豆浆 、磷脂、锌的重要来源 ，还提供非常独特的保健物质 ，

    然而，大豆制品（豆浆 、千张 、抗动脉硬化  ，豆腐卷、甾醇、慢性病患者都应该天天吃。千张 、维生素E 、膳食纤维、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。豆腐于 、

大豆制品的营养价值

    总之，所以有资格与肉类相提并论，内酯豆腐等除外）还富含钙，豆腐卷、无法取代的 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆异黄酮、所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。卵磷脂、