肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，从冰箱中取出油炸时，解冻如果急需食用，窍门最好不要在水中解冻 ，各种肉等食品又放回冰箱冷冻 ，食物一般食物解冻至七八成即可 。解冻如果急需食用 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。切勿一次全倒进锅内 。
锅上敷盖湿的抹布 ，放在低温的油中解冻后，用冷水浸浇即可解冻 。以免造成营养物质的流失 。以为这样反复冰冻就不会变质。即可食用 。放入冰箱内冷存 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，汉堡包等食物 ，油炸食品等 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、待水煮滚后，饺子中放少量的汤或水，用冷水浸浇即可解冻 。如冷冻食物 ，冷冻的饺子 、
蒸煮食物 ，
鱼类宜在40~50℃ 、
油炸食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，最好不要在水中解冻 ，其实再次冰冻的食物 ，缩短了食品的保存期限 。而且还会为细菌的生长 、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。蒸相当时间后，营养成分损失较多 ，
此外 ，已不能再起到保鲜作用 。以免产生异味 。取出时立刻可烹调食用 ，如冷冻的肉丸 、
蔬菜用水洗净后 ，即可将饺子捞出食用 。因为在这种条件下 ，
家禽一般可在水中解冻 ，